آموزش طرز تهیه دسر های خوشمزه با عسل

عسل یکی از مواد غذایی سرشار از انرژی و مواد مغذی است که هم طبیعی است و هم طعم بسیار خوبی دارد. از این رو یکی از محبوب ترین مواد غذایی طبیعی می باشد، چرا که برای سلامتی بسیار مفید می باشد. اما خوردن عسل به تنهایی به طور مستمر خسته کننده است و موجب دلزدگی می شود. از این رو، در این مقاله قصد داریم تا دسر های خوشمزه ای که با عسل تهیه می شوند را به شما آموزش دهیم.

 

ترکیب هنر آشپزی با عسل

یکی از مهم ترین کاربرد های عسل در زندگی ما، استفاده کردن از آن در آشپزی می باشد. ما در طول روز برای پخت انواع غذا ها، دسر ها، میان وعده ها و… از انواع مواد غذایی مفید و غیر مفید استفاده می کنیم، و چقدر بهتر می شود اگر در طول پخت این غذا ها از عسل طبیعی در ترکیبات اصلی استفاده کنیم. 

برخی از افراد به دلیل نپسندیدن طعم و عطر عسل از مصرف آن خودداری می کنند و به دلیل دوست نداشتن این ماده غذایی کامل، متوجه فواید و منابع غنی و مفید که در آن وجود دارد نمی شوند. یکی از بهترین راه کار ها برای رفع این مشکل، پخت انواع غذا ها مخصوصا دسر ها با عسل می باشد که همه بتوانند از عسل طبیعی بهره مند شوند. وجود عسل در آشپزی، باعث به وجود آمدن رایحه و طعمی فوق العاده در انواع دسر و غذا می شود که در کنار فواید خاص آن، باعث خوش بو شدن آن ها هم می شود.

در حال حاضر، دسر های بسیار زیادی با عسل درست می شوند که تعداد این دسر ها هر روز در حال افزایش است.

 

محبوبیت دسر های عسلی

به احتمال بسیار زیاد همه ما حتی یکبار هم در بعد از صرف غذای اصلی، دسر را امتحان کرده ایم و بیشتر اوقات دسر هایی که بعد از غذا سرو می شوند، گاها شیرینی خاصی دارند که می تواند به عنوان یک بخش جذاب در میز غذایی تعریف شوند. دسر های بسیار زیادی وجود دارند که ترکیب اصلی بیشتر آن ها از کاکائو می باشد که طرفداران بسیار زیادی دارد.

جدیدا دسر های بسیار خوشمزه ای با عسل درست می شوند که شیرینی خالص خود را از عسل تامین می کنند و این یک اتفاق بسیار خوب است و دلیل آن این است که به جای استفاده از شکر در این دسر ها، از عسل برای تامین شیرینی استفاده می شود و به همین دلیل از محبوبیت بسیار زیادی در بین مردم برخوردار است.

استفاده از عسل در تهیه دسر ها، باعث تامین قند طبیعی و در نتیجه باعث کاهش کالری و سلامت بیشتر دسر می شود. یکی دیگر از فواید استفاده عسل در دسر ها، کمک به هضم سریع آن در دستگاه گوارش می باشد.

 

انواع دسر ها و تنقلات عسلی

دسر ها و تنقلات خوشمزه ای با عسل وجود دارند که شما به راحتی در خانه می توانید با داشتن دستور طرز تهیه آن برای خودتان درست کنید. 

برخی دسر های خوشمزه با عسل عبارت اند از: 

کیک عسلی، تیرامیسو عسل، مافین های شکلاتی عسلی، پودینگ، چیز کیک های عسلی، پنکیک وانیل عسل، موکا عسلی، باقلوا همراه با عسل و تارت عسل و گردو و… از جمله دسر های خوشمزه با عسل به شمار می آیند که پیشنهاد میکنیم حتما یکبار امتحان کنید. اما شرط خوش طعمی و سالم بودن آن، طبیعی بودن عسل می باشد که می توانید از فروشگاه محصولات زنبور هاجر عسلی با 40 سال سابقه زنبورداری تهیه کنید.

 

طرز تهیه انواع دسر های خوشمزه با عسل

حالا که با محبوبیت انواع دسرهای عسلی آشنا شده اید، وقت آن رسیده است که به آموزش طرز تهیه دسر های خوشمزه عسلی بپردازیم…

دسر هایی که در قسمت پایین معرفی شده اند دسر هایی هستند که همه پسند هستند و وجود عسل در آن به عنوان یک ماده غذایی اصلی الزامی می باشد.

 

پنکیک پفکی با عسل

اسم دیگر این دسر (پنکیک ژاپنی) است. این پنکیک ها به دلیل لطافت و نرم بودن و همچنین حجم بزرگ پنکیک محبوبیت خاصی دارد.

 

مواد لازم برای پخت:

 

ماده غذایی	مقدار دقیق
آرد	یک پیمانه (لیوان شیشه ای)
شیر	نصف پیمانه
سرکه سفید	یک قاشق غذاخوری
شکر	یک قاشق مربا خوری
بکینگ پودر	یک قاشق چای خوری
نمک طعام	یک دوم قاشق چای خوری
پودر وانیل	یک سوم قاشق چای خوری
تخم مرغ	یک عدد
کره	آب شده (2 قاشق غذاخوری)
عسل طبیعی	به اندازه لازم (بسته به علاقه)

 

دستور تهیه: 

• آرد، بکینگ پودر، نمک، وانیل و شکر را باهم مخلوط میکنیم. سرکه را در پیمانه شیر بریزید و به مدت 15 دقیقه به همان حالت بگذارید. دلیل این کار، بریده شدن شیر می باشد.

• تخم مرغ را در ظرف ریخته و خوب هم می زنیم. سپس کره را حرارت می دهیم و به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و دوباره به خوبی هم میزنیم.

• شیر و سرکه را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و دوباره هم بزنید. حال وقت آن رسیده است تا مواد مرحله اول را به تخم مرغ اضافه کنیم و سریع هم بزنیم تا مواد گلوله گلوله نشود.

• مواد یکدست شده را به مدت نیم ساعت در هوای محیط قرار دهید.

• یک ماهیتابه با شعله کم روی گاز قرار دهید و کمی کف آن را چرب کنید. با یک ملاقه به آرامی مواد را کف ماهیتابه پهن کنید و بعد از پخته شدن یک سمت پنکیک آن را برگردانید تا روی دیگر پخته شود. بعد از پخته شدن، پنکیک ها را روی هم قرار دهید و عسل را به مقدار لازم روی آن بریزید و این دسر خوشمزه را میل کنید.

 

مافین سیب با عسل طبیعی

مافین یک نمونه کیک تک نفره است که در طعم های مختلفی وجود دارد و در این بخش می خواهیم مافین سیب را همراه با عسل درست کنیم…

مواد لازم برای پخت:

 

ماده غذایی	مقدار دقیق
آرد	300 گرم
سیب	دو عدد پوست گرفته و خرد شده
بکینگ پودر	یک دوم قاشق چای خوری
کره ذوب	130 گرم
عسل	200 گرم
شیر	50 گرم
تخم مرغ	دو عدد
رنده پوست لیمو یا دارچین	مقدار کم (برای طعم دهی)

 

دستور تهیه:

• فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.

• قالب را برای قالب بندی مافین ها آماده کنید.

• موارد خشک را همراه با سیب های خرد شده در یک ظرف به خوبی مخلوط کنید.

• در یک ظرف جداگانه کره را ذوب کنید و با عسل ترکیب کنید. سعی کنید که موادتان رقیق شود و بعد از آن شیر و رنده های پوست لیمو را اضافه کنید.

• تخم مرغ ها را به مواد خشکمان اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم و به مواد دیگر اضافه می کنیم و دوباره مخلوط می کنیم.

• قالب های مافین را تا دو سوم آن پر کنید و فضای خالی برای قالب ها قرار دهید.

• به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید و بعد از پخت میل کنید.

 

چیز کیک عسل و ماست

یکی دیگر از دسر های همه پسند چیز کیک می باشد که این بار آن را به همراه عسل و ماست درست می کنیم.

مواد لازم برای پخت:

 

ماده غذایی	مقدار دقیق
پنیر خامه ای	500 گرم
ماست خامه ای	دو سوم پیمانه
عسل	یک چهارم پیمانه
تخم مرغ بزرگ	یک عدد
وانیل	یک قاشق چای خوری
رنده پوست لیمو	یک قاشق چایخوری
کره ذوب شده	یک دوم پیمانه
نمک	یک چهارم قاشق چای خوری
بیسکویت ساقه طلایی خرد شده	یک پیمانه

 

دستور تهیه:

• پایه چیز کیک را تهیه کنید (تمام مواد پایه کیک را با هم مخلوط کنید)

• مواد را کف قالب بریزید.

• فر را در دمای 165 درجه قرار دهید و مواد را به مدت 10 دقیقه در آن قرار دهید.

• پنیر خامه ای + ماست خامه ای + وانیل + عسل را باهم مخلوط کنید.

• تخم مرغ را اضافه کنید و دوباره به خوبی هم بزنید.

• مواد را روی لایه بیسکویتی قرار دهید و 30 دقیقه در فر قرار دهید.

• بعد از پخت به مدت 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار دهید.

 

کوکی عسلی

کوکی عسلی یک دسر خوشمزه خشک محسوب می شود که برای مهمانی ها بسیار مناسب است. ترکیب کوکی با عسل محبوبیت آن را چندین برابر افزایش می دهد…

مواد لازم برای پخت:

 

ماده غذایی	مقدار دقیق
آرد الک شده	4 پیمانه
کره	140 گرم
پودر قند	مقدار کم
شیر	دو سوم پیمانه اصلی
زرده تخم مرغ	4 عدد
عسل	4 قاشق مربا خوری
گردو خرد شده	به مقدار دلخواه
وانیل	یک چهارم قاشق چای خوری
بکینگ پودر	یک دوم قاشق چای خوری

 

دستور تهیه:

• کره را داخل ظرف قرار دهید و زمانی که نرم شد آرد را به آن اضافه کنید.

• موارد را باهم مخلوط کرده و ورز دهید.

• زرده های تخم مرغ + وانیل + عسل + پودر قند و بکینگ پودر به مواد اضافه کنید و به خوبی ورز دهید.

• ظرف را به صورت پوشیده نیم ساعت رها کنید تا استراحت کند.

• اندازه یک گردو کوچک از خمیر بردارید و آن را گرد کنید.

• گردی ها را درون ظرف قرار دهید و کمی پهن کنید و روی آن را با گردو تزئین کنید.

• به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید و بعد میل کنید.

 

کیک با عسل

کیک جزو دسر های محبوب جهان است که می توان با قاطعیت گفت که همه آن را دوست دارند. ترکیب این دسر با عسل، این کیک را به یکی از خوشمزه ترین کیک های جهان تبدیل می کند…

مواد لازم برای پخت:

 

ماده غذایی	مقدار دقیق
تخم مرغ	3 عدد
عسل طبیعی	110 گرم
آرد سفید	100 گرم
بکینگ پودر	یک قاشق چای خوری
وانیل	یک و نیم قاشق چای خوری
پودر هل	به مقدار دلخواه
خلال بادام	به مقدار دلخواه

 

دستور تهیه:

• فر را در درجه 180 قرار دهید.

• تخم مرغ + وانیل + پودر هل به مدت 5 دقیقه مخلوط کنید. برای پف بیشتر کیک، تخم مرغ تا زمان کف کردن آن مخلوط کنید.

• عسل طبیعی را اضافه کنید و 3 دقیقه مخلوط کنید. 

• بکینگ پودر + آرد را به مواد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید اما به مقدار لازم

• کف قالب را کاغذ روغنی بپوشانید و روی کاغذ را چرب کنید.

• کیک را در قالب ریخته و روی آن را با خلال بادام تزئین کنید و به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید.

• کیک شما آماده میل کردن است.

 

تهیه عسل طبیعی برای دسر

خب اصلا چگونه یک عسل طبیعی با ضمانت اصل بودن پیدا کنیم؟ فروشگاه آنلاین هاجر عسلی با 40 سال سابقه زنبورداری و 7 روز ضمانت بازگشت وجه به هر دلیلی، یکی از فروشگاه های معتبر برای خرید آنلاین عسل طبیعی می باشد.

همچنین از وبسایت هاجر عسلی می توانید انواع مختلف عسل ها از جمله عسل آویشن، عسل کنار و …، ژل رویال، گرده گل و بره موم را با بهترین قیمت تهیه کنید.

قابل توجه است که هاجر عسلی به هرکسی که بتواند تقلبی بودن عسل هایش را با برگه آزمایش ثابت کند، دو برابر مبلغ عسل بعلاوه هزینه آزمایشگاه را خواهد داد!

برای خرید آنلاین عسل طبیعی از فروشگاه هاجر عسلی کلیک کنید.

 

سخن پایانی

همانگونه که مشاهده کردید، طرز تهیه این دسر های خوشمزه بسیار ساده و آسان است که به این معناست که با ترکیبات کم و قابل قبولی می توانید این دسر های خوشمزه را در خانه درست کنید. 

بطور کلی، انواع دسر ها می توانند با انواع عسل های موجود درست شوند و به دسر شما یک شیرینی طبیعی همراه با رایحه ی خاص بدهند. پس هرچه سریعتر دست به کار شوید و این دسر های خوشمزه را امتحان کنید. پشیمان نمی شوید!!

 

سوالات متداول

• بهترین راه مصرف عسل برای کسانی که دوست ندارند چیست؟

یکی از بهترین راه های مصرف انواع عسل برای اینگونه افراد، استفاده عسل درون دسر است که دیگران هم بتوانند این ماده غنی و ارزشمند را میل کنند و از خواص آن بهره مند شوند.

• فواید استفاده از عسل در دسر ها چیست؟ 

استفاده عسل در انواع دسر ها، فواید بسیار زیادی دارد از جمله: تامین قند طبیعی، انتقال طعم و رایحه عسل به دسر و وجود انواع مواد غنی به واسطه ی عسل در دسر و..‌.

• چرا برای دسر حتما باید عسل طبیعی استفاده کرد؟

یکی از مهم ترین دلایل استفاده از عسل در انواع دسر ها، تامین قند طبیعی به جای شکر در دسر است که باعث می شود افراد دیابتی هم بتوانند از انواع دسر استفاده کنند.